水溶化學(xué)試劑的(de)特點及生産制造方式

維生素C别名L—抗壞血酸，通稱VC，化學(xué)名稱3—酮基—L－呋喃葡萄糖內(nèi)酯，化學(xué)式C6H8O6，相對性分子(zǐ)質量176．13。
(1)特性
維生素C為(wèi)乳白色或有(yǒu)點淺黃色的(de)結晶體或粉末狀，無臭，味酸，溶點190—192℃(溶解)。可(kě)溶強電解質，可(kě)溶解酒精，不溶解苯、醫用乙醚等有(yǒu)機(jī)化學(xué)試劑。幹躁情況相對穩定，但溶液非常容易被氧化分解，在中性化或堿性溶液中更為(wèi)常見。重金屬離(lí)子(zǐ)可(kě)推動其氧化分解，遇陽光照射色調慢慢變深。
本産品能和(hé)氧融合變成除氧劑，抑止對氧比較敏感的(de)食材成份的(de)空氣氧化；能複原高(gāo)價位金屬離(lí)子(zǐ)，對鳌合劑起提質增效功效；具備醫治敗血病、祛毒及維護保養毛細管滲透性等功效。
(2)生産工藝流程
維生素C的(de)生産制造方式關鍵有(yǒu)天然物獲取法和(hé)生成法。天然物獲取法成本費較高(gāo)，在日本有(yǒu)某些生産廠家采用。生成法采用化學(xué)變化和(hé)微生物反映緊密結合的(de)方式來制取，是現階段工業生産中關鍵采用的(de)加工工藝。
天然物獲取法。蔬菜水果尤其是一(yī)些野生水果中帶有(yǒu)豐富多彩的(de)維生素C。如(rú)柑橘、菠蘿蜜、沙棘、紅(hóng)棗、猕猴桃、醋柳果、刺梨果、野薔薇果和(hé)黑穗狀醋粟等，可(kě)從這當中制得維生素C商(shāng)品。在日本，應用桔汁做(zuò)成維生素C糖蜜發酵液(包含濃縮汁和(hé)粉末狀二種商(shāng)品)，橘子(zǐ)原材料中的(de)維生素c的(de)含量為(wèi)l00Mg/100克，打汁後的(de)液汁、濃縮化學(xué)試劑及粉狀的(de)商(shāng)品中維生案C的(de)含量各自(zì)可(kě)做(zuò)到40mg/100克、14mg/100克及665mg/100克。
加溫變軟以90℃5min為(wèi)宜，真空泵濃縮操縱溫度為(wèi)55~60℃。噴霧幹燥機(jī)時，通道(dào)溫度為(wèi)92~97℃，塔體溫度為(wèi)74~80℃，出入口溫度為(wèi)50~53℃。
從天然物中獲取的(de)商(shāng)品中，維生素C含量較低(dī)，成本費較高(gāo)，具體工業化生産中，較少采用。